Muzeum zážitků mlýn Anzenau Bad Goisern

Historie anzenauského mlýna sahá až do 14. století. Objekt se dochoval v podobě z počátku 18. století a jeho součástí je také pila, zařízení na drcení sádrovce a lázeň. Vedle zemědělství, mlynářství a zpracování dřeva zde hrálo významnou roli také zpracování sádrovce a pekařství. Mlýn byl i s pekárnou v provozu až do roku 1960.

Při prohlídce mlýna nahlédnou návštěvníci do černé kuchyně, kde se ve staré peci dodnes pravidelně peče kdysi známý anzenauský mlynářský chléb. Pozoruhodný je i samotný mlýn, v jehož spodním patře se nachází mlýnice. Součástí prohlídky jsou názorné ukázky jednotlivých částí procesu mletí. Jedná se o mlýn s trojím mletím, označovaný jako německý vodní mlýn římského typu.

Velká světnice je zařízena tradičním způsobem. Proti peci stojí hlavní stůl symbolizující středobod komunikace. Tradičně se v jeho blízkosti nachází také tzv. „Boží kout“ s holubicí ztělesňující ducha svatého.

Na velkou světnici navazuje pekárna, kde se vážila mouka, připravovalo těsto a tvarovaly bochníky. Další prostory, jako např. komora pro skladování chleba či ložnice mlynářů a pekařů, světnice pro služebné a mlynářské čeledíny, autenticky přibližují život někdejších obyvatel mlýna.

Zdroj: http://muzea-tri-regionu.prachenskemuzeum.cz/museum/default/87